Hello Jean-Patrick et merci à nouveau pour votre réponse, puisque c’est au moins la cinquième fois que vous répondez à mon appel 
En particulier on a déjà échangé ici Lame d'air et ventilation sous toiture ardoise - #11 par JulienGeffray sur le complexe de toit : j’ai fait le choix d’un simili-sarking en effet, avec un R supérieur à 10 en toiture y compris sur les lucarnes rampantes. Les jouées des lucarnes recevront 20cm d’isolant.
En l’occurrence on est dans un projet de réno global mais jusqu’à présent je n’avais pas réfléchi aux problématiques techniques or le diable est dans les détails…